"Traçabilité & sécurité des aliments"
"Restaurateur bien connu de la place toulousaine, Bruno Gallou, chef de cuisine du restaurant Villa Tropézienne, a obtenu la précieuse récompense dans la catégorie Aval. L’oscar souligne les efforts réalisés dans le choix des fournisseurs par ce restaurant fréquenté par de nombreuses
stars."
CLIC : Interview Bruno Gallou
